fbpx
mm

Agnieszka Falborska

Medali olimpijskich raczej nigdy nie wybiega, za to ma aspiracje by zostać naczelnym dietetykiem biegaczy oraz naczelnym biegaczem wśród dietetyków. Zwolenniczka łączenia faktów naukowych z doświadczeniem płynącym z praktyki.

O ile ozdoby świąteczne widoczne w sklepach zaraz po 1 listopada to przesada, o tyle warto by kojarzący się typowo świątecznie cynamon zagościł w jadłospisach zdecydowanie wcześniej. Jest on stosowany przy dolegliwościach trawiennych, wzdęciach a […]

Nie daj się chorobie! Rozgrzewające przyprawy i zioła w diecie biegacza

Diabeł tkwi w szczegółach – ilość zrzuconych kilogramów wcale nie jest miarą sukcesu. Jest nią za to sposób uzyskania tych wyników, zdolność ich utrzymania oraz ogólny stan zdrowia. W końcu stosując drastyczne, głodowe diety, również […]

Odchudzasz się a waga ani drgnie? 5 najczęstszych błędów

Wedle założeń tej teorii ilość energii potrzebna na procesy trawienne oraz metaboliczne po spożyciu danego pokarmu jest wyższa od ilości energii dostarczanej przez ten pokarm. Mówiąc prościej – większe koszty od zysków. Swoiste dynamiczne działanie […]

4 dietetyczne mity, w które prawdopodobnie wierzysz

Każde białko (proteina) składa się z aminokwasów, a te możemy podzielić na endogenne oraz egzogenne. Pierwsze z nich organizm jest w stanie syntetyzować sam, drugie zaś musimy dostarczyć wraz z dietą. Ilość aminokwasów egzogennych obecnych […]

Białko roślinne w diecie biegacza. Prawdy i mity

Zawartość białka w nasionach roślin strączkowych wynosi ok. 17-20% suchej masy w grochu i fasoli oraz 38-40% w soi. Dla porównania w zbożach to ok. 7-13%. Zestawiając je z białkiem wzorcowym (jajo kurze) można zauważyć […]

Warzywa strączkowe – dlaczego warto jeść i jak wprowadzić je do jadłospisu?

Człowiek działa w rytmie dobowym i potrzebuje zwykle ok. 8 godzin snu

Korzyści biegania na czczo mają wynikać z małej ilości glukozy we krwi po nocnym poście i niczym nieutrudnionym dostępie do tkanki tłuszczowej. Teoria ta wspiera wykonywanie porannych treningów bez dowozu energii w celu redukcji konkretnych zasobów […]

Bieganie na czczo – tak czy nie?

Sprawa rozbija się o akrylamid, który Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem uznaje za związek prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi (grupa 2A). Jest to substancja tworząca się w wyniku tzw. reakcji Maillarda, zachodzącej pod wpływem wysokiej temperatury […]

Kawa w diecie biegacza. Szkodzi czy pomaga?

Zdecydowanie największa i najczęściej kupowana grupa produktów z prostym składem. Ich bazę stanowią zwykle płatki owsiane, amarantus, suszone owoce różnego typu, orzechy, dodatki olejów (często występuje olej kokosowy ze względu na jego stałą konsystencję). Wykorzystywane […]

Batony energetyczne, izotoniki i żele dla biegaczy – jakie są najlepsze?

Kto pamięta serię „Wally zwiedza świat!”? Czytając etykiety produktów spożywczych można wrócić do tych chwil, kiedy przeszukiwało się kolejne strony gazety w poszukiwaniu ukrytego na nich Wally’ego. Podobnie może wyglądać zabawa w poszukiwanie cukru na etykiecie produktu. Ale to nie takie proste, bo czy poznałbyś Wally’ego, gdyby ktoś przyprawił mu wąsy lub ogon?

Cukier niejedno ma imię. Węglowodany w diecie biegacza

Para biegaczy na horyzoncie – on: wysoki, postawny mężczyzna w średnim wieku; ona: filigranowa, niska kobieta, z tego samego rocznika. Ramię w ramię przemierzają swoją 10km trasę. Nie wiemy nic o ich poziomie sportowym, predyspozycjach. […]

Długo i wolno czy krócej ale szybko, czyli jak biegać żeby schudnąć?