fbpx
mm

Marta Chmura

Dietetyk sportowy z rehmedis.pl. Była m. in. konsultantką dietetyczną Adama Małysza. Od lat współpracuje z magazynem Bieganie.

Nadszedł czas urodzaju, w którym niemal na każdym miejskim skrzyżowaniu kwitną stragany z owocami i warzywami. Wracając do domu od autobusu mamy zwykle kilka okazji by kupić truskawki, ogórki, szpinak, banany i wiele innych kolorowych smakołyków. Podpowiadamy co z nimi zrobić, z czym je połączyć by uzyskać orzeźwiające, pełne energii, witamin i minerałów koktajle – odkwaszające, energetyczne i antyoksydacyjne.

Smoothie pełne warzyw i owoców – dobre dla biegaczy

Leczenie chorób produktami, które „w pocie czoła” wypracowały pszczoły – nosi swoją nazwę. Apiterapia. Moc produktów stworzonych przez te żółto-czarne zwierzątka jest ogromna. Miód, propolis, mleczko pszczele, jad i wosk – znajdą się wśród nich zdrowe cukry, substancje przeciwzapalne i bakteriobójcze, wspomagające wchłanianie żelaza. Skupimy się na produktach najpopularniejszych i najistotniejszych z punktu widzenia biegacza.

Biegacze w komitywie z pszczołami – czyli cud miód i inne produkty

Przeciwutleniacze, związki poprawiające syntezę białek, odtruwające, poprawiające przepływ krwi i zmniejszające poczucie łaknienia. Te dobroczynne substancje o trudnych do wymówienia i zapamiętania nazwach kryją się w szparagach. Co jeszcze dobrego w nich siedzi? Na to pytanie odpowiada dietetyk sportowy – Marta Chmura. Podajemy również przepisy na dania z tymi warzywami.

Przepisy dla biegaczy: Szparagi

Truskawki - źródło witaminy C. Fot. istockphoto.com

Zaczyna się sezon truskawkowy, na bazarach na pierwszym planie widać łubianki pełne czerwonych smakołyków. Są zwiastunem i przedsmakiem lata ale dopiero od około 200 lat, kiedy je „wynaleziono”. Zawdzięczamy je Ludwikowi XIV – królowi Francji. To on sprowadził botanika, który je wyhodował krzyżując dwie odmiany poziomek przywiezionych z odległego Chile i Stanów Zjednoczonych.

Dieta biegacza: sezon na truskawki (przepisy)

Przerwy pomiędzy posiłkami trwające dłużej niż 4 godziny prowadzą do wielu zaburzeń w funkcjonowaniu naszego organizmu. Nie trudno obliczyć, że spożywając tylko główne posiłki kolacja wypadłaby dość wcześnie. Co zatem jeść w czasach kiedy czasem czasu braknie nawet na zjedzenie głównych posiłków?

Przekąski dla biegaczy: suszone owoce, pestki i orzechy. Jak skomponować dobrą mieszankę?

Kasze są cennym źródłem węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym oraz białka, co czyni z nich bardzo dobry składnik pożywienia biegacza. Grube lub drobne, wyraziste w smaku lub łagodne, szybkie w przygotowaniu lub wymagające dłuższej obróbki, którą wybrać?

Kasze – źródło węglowodanów i białka dla biegaczy

Paella - pasta party bez makaronu. Fot. istockphoto.com

W samym wyrażeniu „Pasta party” kryje się makaron i to on jest najczęściej wybieranym przez biegaczy produktem do sporządzenia posiłku na wieczór przed startem np. w półmaratonie. Inne warianty wybierają bezglutenowcy, albo ci, którzy mają już makaronu serdecznie dosyć. Jak można go zastąpić? Mamy dla Was kilka przepisów.

Przepisy dla biegaczy: Pasta Party bez makaronu

Soczewica jest bogatym źródłem białka, dostarcza sporo węglowodanów, ma niski indeks glikemiczny, więc energia z niej uwalniana jest powoli. Zawiera witaminy z grupy B, wzmaga produkcję czerwonych krwinek. Co jeszcze dobrego w sobie kryje i jak ją przygotować? Mamy dla Was kilka przepisów.

Przepisy dla biegaczy: Soczewica

Bieganie w jesiennych i zimowych warunkach wystawia nas na ryzyko przeziębienia i osłabienia organizmu. Najlepiej o tego typu problemach pomyśleć zanim pojawią się pierwsze objawy przeziębiania maksymalnie wspomagając swój naturalny układ odpornościowy. Przedstawiamy drugą część artykułu o wspomaganiu odporności biegacza.

Dieta biegacza a odporność organizmu cz. 2

Jesień i zima to czas gdy łatwo złapać przeziębienie, zwłaszcza przy osłabieniu po treningu. Fot. istockphoto.com

Jesień i zima to przede wszystkim krótsze dni, niższa temperatura i niekorzystne warunki atmosferyczne. Bieganie w takich warunkach wystawia nas na ryzyko przeziębienia i osłabienia organizmu. Przeziębienie nie u wszystkich oznacza przerwę w treningach ale niestety zwiększa to wówczas ryzyko rozwoju poważniejszej choroby. Co w takiej sytuacji można zrobić?

Dieta biegacza a odporność organizmu cz. 1