Nasiona amarantusa to niezwykle cenne źródło białka, jego zawartość jest większa niż w mleku! Dodatkowo białko to ma charakter pełnowartościowy, czyli zawiera wszystkie niezbędne naszemu organizmowi aminokwasy – w odróżnieniu od innych zbóż. Dla biegacza to kulinarny strzał w dziesiątkę.

Spożywamy coraz więcej cukru. Świadomie i nieświadomie, bo i producenci dodają go więcej do żywności. Tymczasem istnieją inne substancje o równie słodkim smaku, które dużo lepiej działają na nasz organizm, a tym samym są po prostu zdrowsze. Stewia i ksylitol.

Tajemniczo wyglądający wzór chemiczny C8H10N4O2 oznacza kofeinę, znaną nie tylko amatorom kawy. Substancja ta wzbudzała zmienne reakcje, częściej mówi się jednak w ostatnich latach o plusach wynikających z jej spożywania, głównie w stosunku do osób pracujących intensywnie intelektualnie i fizycznie.