fbpx

Akcja Zdrowie > Dieta > Polecane > Slider

Czekoladowe muffiny z cukinią i olejem rzepakowym [PRZEPIS]

Albo zdrowo, albo niesmacznie? To już przeszłość! Te czekoladowe muffinki to nie tylko cukry proste (bądź co bądź przydatne w diecie osób uprawiających sporty wytrzymałościowe), ale także źródło niezbędnych kwasów tłuszczowych. Sprawdź, jak przygotować ten niecodzienny przysmak.

Zapewne cukinia nie kojarzy Ci się z deserem. Jednak wbrew pozorom doskonale łączy się ona z pozostałymi składnikami, nadając lekko wilgotnej konsystencji. Jeśli ograniczasz kalorie, możesz także zmniejszyć nieco ilość cukru w przepisie.

Artykuł jest częścią cyklu #ZdrowieNaTalerzu, realizowanym z Funduszu Promocji Roślin Oleistych.

Warto jednak nie rezygnować z oleju rzepakowego. Nie traci on bowiem zbytnio właściwości nawet przy obróbce termicznej. Olej rzepakowy zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe: linolowy (kwas omega-6) oraz linolenowy (kwas omega-3) w proporcjach najkorzystniejszych dla ludzkiego organizmu, w porównaniu z pozostałymi tłuszczami pochodzenia roślinnego. Jest także źródłem witamin.

Składniki:

  • szklanka mąki pszennej,
  • pół szklanki cukru,
  • pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • 2 czubate łyżki słodkiego kakao,
  • 2 jajka,
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego,
  • 100 g startej cukinii (jeszcze przed odciśnięciem z wody),
  • pełna garść kropelek czekoladowych

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Cukinię obierz ze skórki (jeśli jest młoda, możesz tego nie robić) i zetrzyj na tarce o dużych oczkach Porządnie odciśnij z nadmiaru wody.

3. W osobnych miskach wymieszaj suche i mokre składniki (mokre jedynie utrzyj trzepaczką (nie miksuj). Do składników suchych dodaj mokre i energicznie wymieszaj powstałą masę łopatką. Na koniec wsyp czekoladę i raz jeszcze wymieszaj całość. 4. Ciasto przełóż do papilotek/silikonowych foremek i piecz muffiny przez około 30 minut.

Lubisz słodkości w zdrowym wydaniu? Zobacz też przepis na Leśny Mech, ciasto ze szpinakiem.

mm
Magazyn Bieganie

Podoba ci się ten artykuł?

0 / 5. 0

Przeczytaj też

Po dwóch latach przerwy startujący w 13. PKO Poznań Półmaratonu będą mogli znowu poczuć na swoich piersiach ciężar medalu. Srebrny krążek przypomni biegaczom, że w miejscu, w którym ukończyli bieg, 100 lat temu rozpoczęła się […]

Medal 13.PKO Poznań Półmaratonu upamiętni 100-lecie Międzynarodowych Targów Poznańskich

Francois D’Haene podjął w tym roku duże ryzyko, złamał swoją zasadę – jeden wygrany bieg na 100 mil w roku. Zaledwie kilka tygodni po zwycięstwie w USA (brutalny Hardrock 100) stanął na linii startu UTMB. […]

UTMB TDS – najłatwiej się dostać, najtrudniej ukończyć [RELACJA]

W najbliższą niedzielę wystartują 43. Maraton Warszawski i 15. Półmaraton Warszawski. Już dziś wiadomo, iż będzie to impreza biegowa jakiej dotąd w stolicy jeszcze nie było – maraton, półmaraton, a do tego Bridgestone Sztafeta Maratońska […]

Półmaraton i Maraton Warszawski już w ten weekend!

80% wszystkich infekcji jest spowodowanych przez niedostateczną higienę rąk i to właśnie dłonie są nośnikiem zarazków wywołujących choroby, które mogą nieźle namieszać w planie treningowym biegacza. Jednymi z najprostszych i najbardziej efektywnych sposobów zapobiegania chorobom […]

Grypa w planie treningowym? Nie, dziękuję

Przeżyj niesamowitą przygodę i weź udział w pierwszej letniej edycji Suunto World Vertical Week. Popularne – wśród miłośników aktywności na świeżym powietrzu – wydarzenie odbędzie się w dniach 20 –26 września 2021 r. na całym […]

Weź udział w Suunto World Vertical Week i wygraj Suunto 9 Baro!

14. Bieg Trzech Kopców wystartuje za nieco ponad dwa tygodnie! Zapisy trwały niespełna tydzień i w tym czasie osiągnięty został ustalony limit 2000 uczestników. Prezentujemy trasę, z którą już 3 października zmierzą się biegacze. Uczestnicy […]

Trasa 14. Biegu Trzech Kopców

Circle K jako oficjalny Partner wspiera Fundację „Maraton Warszawski”, organizatora jednej z najpopularniejszych imprez biegowych – 43. Maratonu Warszawskiego. Sportowe emocje, rywalizacja, ale przede wszystkim dobra zabawa będą towarzyszyć biegaczom na trasie przebiegu. O dodatkowo […]

Circle K oficjalnym Partnerem 43. Maratonu Warszawskiego

Zawodnicy Maratonu i Półmaratonu Warszawskiego wystartują jednego dnia w ostatnią niedzielę września. Na listach startowych obu biegów widnieją nazwiska już ponad 10 000 biegaczy. Wciąż można wziąć udział w tym wyjątkowym święcie biegania w sercu stolicy […]

Wielkie bieganie 26 września w Warszawie – przed nami Maraton i Półmaraton Warszawski!