fbpx

Akcja Zdrowie > Dieta > Polecane > Slider

Czekoladowe muffiny z cukinią i olejem rzepakowym [PRZEPIS]

Albo zdrowo, albo niesmacznie? To już przeszłość! Te czekoladowe muffinki to nie tylko cukry proste (bądź co bądź przydatne w diecie osób uprawiających sporty wytrzymałościowe), ale także źródło niezbędnych kwasów tłuszczowych. Sprawdź, jak przygotować ten niecodzienny przysmak.

Zapewne cukinia nie kojarzy Ci się z deserem. Jednak wbrew pozorom doskonale łączy się ona z pozostałymi składnikami, nadając lekko wilgotnej konsystencji. Jeśli ograniczasz kalorie, możesz także zmniejszyć nieco ilość cukru w przepisie.

Warto jednak nie rezygnować z oleju rzepakowego. Nie traci on bowiem zbytnio właściwości nawet przy obróbce termicznej. Olej rzepakowy zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe: linolowy (kwas omega-6) oraz linolenowy (kwas omega-3) w proporcjach najkorzystniejszych dla ludzkiego organizmu, w porównaniu z pozostałymi tłuszczami pochodzenia roślinnego. Jest także źródłem witamin.

Składniki:

  • szklanka mąki pszennej,
  • pół szklanki cukru,
  • pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • 2 czubate łyżki słodkiego kakao,
  • 2 jajka,
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego,
  • 100 g startej cukinii (jeszcze przed odciśnięciem z wody),
  • pełna garść kropelek czekoladowych

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Cukinię obierz ze skórki (jeśli jest młoda, możesz tego nie robić) i zetrzyj na tarce o dużych oczkach Porządnie odciśnij z nadmiaru wody.

3. W osobnych miskach wymieszaj suche i mokre składniki (mokre jedynie utrzyj trzepaczką (nie miksuj). Do składników suchych dodaj mokre i energicznie wymieszaj powstałą masę łopatką. Na koniec wsyp czekoladę i raz jeszcze wymieszaj całość. 4. Ciasto przełóż do papilotek/silikonowych foremek i piecz muffiny przez około 30 minut.

Lubisz słodkości w zdrowym wydaniu? Zobacz też przepis na Leśny Mech, ciasto ze szpinakiem.

Chcesz być zawsze na bieżąco? Polub nas na Facebooku. Codzienną dawkę motywacji znajdziesz także na naszym Instagramie!
Zachęcamy także do słuchania naszego podcastowego cyklu „Czy tu się biega?”.
mm
Magazyn Bieganie

Podoba ci się ten artykuł?

0 / 5. 0

Przeczytaj też

21 Cracovia Maraton to więcej niż tylko bieg ulicami miasta – to podróż pełna emocji i niepowtarzalnych widoków. Przygotujcie się na niezwykłą przygodę, podczas której wzrok warto trzymać ponad szerokie ulice stolicy Małopolski. Zapraszamy do […]

„Z historią w tle” – taka właśnie jest trasa 21. Cracovia Maratonu. Poznajcie szczegóły!

Wielka biegowa euforia nad Wisłą! Do startu 18. Nationale-Nederlanden Półmaratonu Warszawskiego zostało niewiele ponad tydzień, a listy startowe „połówki” i „piątki” wciąż się wydłużają! W sumie na obu dystansach zamelduje się prawie 20 tysięcy biegaczy. […]

10 dni do biegu i niemal 20 tysięcy uczestników na listach startowych!

Czy nowoczesne buty startowe muszą mieć w swojej konstrukcji karbon, żeby zapewniać świetną dynamikę? Jak się okazuje – niekoniecznie. Udowadnia to Saucony Endorphin Speed 4, który ma płytkę… nylonową. Czym charakteryzuje się to rozwiązanie, jak […]

Saucony Endorphin Speed 4 – buty z płytką, która daje szybkość i sporo… przyjemności [RECENZJA]

Gościem kolejnego podcastu z cyklu Czy tu się biega? jest Greg Albrecht – coach i doradca biznesowy, przedsiębiorca, który wylicytował start z numerem „1” w 18. Nationale-Nederlanden Półmaratonie Warszawskim zasilając konto Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy. […]

Sport jest niezbędny do życia i do prowadzenia biznesu. Greg Albrecht

Zapraszamy Was na transmisję LIVE, będącą integralną częścią naszej akcji treningowej, mającej przygotować Was do udziału w 18. Nationale-Nederlanden Półmaratonie Warszawskim. W trakcie spotkania z doświadczoną dietetyczką, a także pasjonatką biegania, Agnieszką Tokarz, odkryjecie tajniki […]

Dieta i trening na 10 dni do 18. Nationale-Nederlanden Półmaratonu Warszawskiego [LIVE]

Istnieje prosty sposób na poprawę biegowej dyspozycji w ostatnich tygodniach czy dniach przed ważnym startem. Jest nim zastosowanie strategii „wyostrzania”, znanej na świecie jako „tapering”. Żadnych długich wybiegań, odpoczywamy psychicznie i fizycznie, a treningi są krótkie i intensywne.

Tapering, czyli ostrzenie pazurów przed wyścigiem

Patrycji Wyciszkiewicz chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. To utytułowana i ambitna sprinterka, która startując na najwyższym poziomie nam, kibicom, dostarczyła wielu pięknych emocji. Dziś Patrycja walczy o powrót do najwyższej ligi i za główny cel […]

Na bieżni czuję się jak rekin na polowaniu. Patrycja Wyciszkiewicz nie tylko o powrocie do formy

Już za nieco ponad miesiąc krakowskie ulice wypełnią biegacze podczas 21. Cracovia Maratonu oraz towarzyszącemu mu sobotniemu Biegowi Nocnemu na 10 km. W tegorocznej edycji uczestnicy będą mieli okazję pokonać dystans w ekologicznych koszulkach technicznych […]

Pokonaj trasę 21. Cracovia Maratonu lub Biegu Nocnego na 10km w oficjalnej koszulce!