fbpx

Akcja Zdrowie > Dieta > Polecane > Slider

Czekoladowe muffiny z cukinią i olejem rzepakowym [PRZEPIS]

Albo zdrowo, albo niesmacznie? To już przeszłość! Te czekoladowe muffinki to nie tylko cukry proste (bądź co bądź przydatne w diecie osób uprawiających sporty wytrzymałościowe), ale także źródło niezbędnych kwasów tłuszczowych. Sprawdź, jak przygotować ten niecodzienny przysmak.

Zapewne cukinia nie kojarzy Ci się z deserem. Jednak wbrew pozorom doskonale łączy się ona z pozostałymi składnikami, nadając lekko wilgotnej konsystencji. Jeśli ograniczasz kalorie, możesz także zmniejszyć nieco ilość cukru w przepisie.

Artykuł jest częścią cyklu #ZdrowieNaTalerzu, realizowanym z Funduszu Promocji Roślin Oleistych.

Warto jednak nie rezygnować z oleju rzepakowego. Nie traci on bowiem zbytnio właściwości nawet przy obróbce termicznej. Olej rzepakowy zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe: linolowy (kwas omega-6) oraz linolenowy (kwas omega-3) w proporcjach najkorzystniejszych dla ludzkiego organizmu, w porównaniu z pozostałymi tłuszczami pochodzenia roślinnego. Jest także źródłem witamin.

Składniki:

  • szklanka mąki pszennej,
  • pół szklanki cukru,
  • pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • 2 czubate łyżki słodkiego kakao,
  • 2 jajka,
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego,
  • 100 g startej cukinii (jeszcze przed odciśnięciem z wody),
  • pełna garść kropelek czekoladowych

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Cukinię obierz ze skórki (jeśli jest młoda, możesz tego nie robić) i zetrzyj na tarce o dużych oczkach Porządnie odciśnij z nadmiaru wody.

3. W osobnych miskach wymieszaj suche i mokre składniki (mokre jedynie utrzyj trzepaczką (nie miksuj). Do składników suchych dodaj mokre i energicznie wymieszaj powstałą masę łopatką. Na koniec wsyp czekoladę i raz jeszcze wymieszaj całość. 4. Ciasto przełóż do papilotek/silikonowych foremek i piecz muffiny przez około 30 minut.

Lubisz słodkości w zdrowym wydaniu? Zobacz też przepis na Leśny Mech, ciasto ze szpinakiem.

mm
Magazyn Bieganie

Podoba ci się ten artykuł?

0 / 5. 0

Przeczytaj też

Śniadanie mistrzów? Oczywiście bułeczki z dżemem lub miodem. Najlepiej, jeśli są jeszcze ciepłe i chrupiące. A gdyby tak zrobić je samodzielnie w domu? Za chwilę przekonasz się, że to wcale nie jest takie trudne. Co […]

Kuchnia biegacza: domowe bułeczki z konfiturą [PRZEPIS]

Nowe buty do biegania z karbonowymi płytkami zmieniły oblicze biegów ulicznych. Mimo wprowadzenia limitów grubości podeszwy producenci nadal przedstawiają coraz lepsze modele, dopracowując detale nowych technologii. adidas przedstawił właśnie swój najnowszy karbonowy but – adizero […]

Dziś premiera adidas adizero adios Pro 2! Rozmawialiśmy o nich z rekordzistką świata, Peres Jepchirchir!

MLIGA CROSS RUN nie bez powodu zyskała uznanie wśród fanów biegania. Także tych najmłodszych. Tym razem edycja biegów zawita 26 czerwca do Mińska Mazowieckiego, a dokładniej w lasy otulające Mińsk od południa. To, co łączy […]

MLIGA CROSS RUN wystartuje w Mińsku Mazowieckim!

Dziarski 73-latek Gene Dykes nie zwalnia tempa. I to dosłownie. W ostatni weekend pokonał 50 km w czasie 3:56:43, poprawiając rekord świata w swojej kategorii wiekowej o 19 minut. Już sam fakt, że osoba w […]

Ma 73 lata i właśnie przebiegł 50 km w tempie 4:44/km

To, że robienie ćwiczeń siłowych pomaga osiągać lepsze wyniki w bieganiu, trenerzy odkryli już chyba w czasach, kiedy zawodnicy startowali jeszcze w togach podczas starożytnych igrzysk. Obecnie naukowcy tylko to potwierdzają. Co więcej, okazuje się, […]

Szykujesz się do maratonu? Ćwicz!

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca spożycie 5 porcji warzyw i owoców dziennie, przy czym ich łączna objętość powinna wynosić przynajmniej 400 g. Rodzime zalecenia Instytutu Żywności i Żywienia mówią nawet o łącznie 7 porcjach warzyw […]

Jedna na porcja, czyli ile? Zaglądamy do warzywno-owocowej miski biegacza

Holenderka Sifan Hassan bije rekord świata kobiet na dystansie 10 000 metrów. Czas 29:06,82 to marzenie wielu męskich biegaczy. Jak szybko mogą jeszcze pobiec kobiety i skąd ten wynik?

Rekord świata Holenderki na 10 000 metrów. Biega szybciej niż mężczyźni.

Cybex Zeno

RE-WO-LU-CJA! To pierwsze słowo, jakie przyszło mi na myśl, kiedy zobaczyłem wózek do biegania Cybex Zeno. Zaraz za tym nadeszła refleksja, że to nie ma prawa się udać. Czy po testach zmieniłem zdanie? Bieganie z […]

Cybex Zeno – bieganie z wózkiem zdefiniowane na nowo!