fbpx

Dieta

Dieta biegacza: co jeść zimą?

Lead: W zimowych miesiącach apetyt na surowe warzywa i sałatki zazwyczaj spada, a zaczynamy odczuwać potrzebę dodania do naszej diety czegoś ciepłego, często dużo bardziej kalorycznego, z wysoką zawartością tłuszczu i węglowodanów. Ta zmiana nastawienia i potrzeb może mieć jednak swoje konsekwencje…

Miło jest po mocnym treningu, szczególnie gdy za oknem pada śnieg i wieje wiatr, usiąść w wygodnym fotelu z kubkiem gorącej herbaty i talerzem pełnym kalorycznych smakołyków. Tylko nie tędy droga. Co zatem spożywać zimą, aby odczuwać ciepło i komfort, jednocześnie nie przytyć, a dostarczyć organizmowi odpowiednie ilości witamin i minerałów? Oto pięć krótkich porad.

Używaj przypraw

Rozgrzewające przyprawy to zapach zimowej kuchni. Naucz się używać ich do każdej potrawy. Cynamon świetnie smakuje z mięsem lub marchewką. Pieprz kajeński rozgrzeje każdą potrawę, rozmaryn nadaje się najlepiej do pieczonych mięs, a tymianek do dań warzywnych czy nawet jajecznicy. Eksperymentuj z przyprawami, ile się da, ponieważ wszystkie mają znakomite właściwości zdrowotne. Cynamon może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą typu II. Zjadanie cynamonu w ilości ok. 6 g dziennie może też zmniejszyć zawartość cholesterolu we krwi. Kurkuma, czyli główny składnik mieszanek przypraw curry, może pomóc w pracy żołądka, zmniejszyć bóle stawów w przypadku artretyzmu, a rozmaryn pozytywnie wpływa na pamięć

Gotuj warzywa na parze

Gdy nie masz apetytu na surowe, chłodne warzywa, ugotuj je na parze. Można to zrobić w specjalnym parowarze lub stosując odpowiedni garnek na kuchence gazowej lub elektrycznej. Można także w kuchence mikrofalowej, pamiętając jednak, aby po włożeniu warzyw i dodaniu niewielkiej ilości wody do odpowiedniego naczynia, przykryć wierzch plastikową folią, zostawiając niewielki otwór na ewentualne ujście pary wodnej. Orientacyjny czas – 5 minut.

Czosnek i cebula

Przypuszczam, że niemal każdy słyszał o czosnku i jego dobroczynnych właściwościach, wpływających na poprawę odporności organizmu, działaniu antynowotworowym czy pozytywnym wpływie na układ krwionośny. Jednak cebula jest w jakimś stopniu nadal niedoceniana, a wpływa na nasz organizm niemal identycznie jak czosnek. Odbywa się to za sprawą zawartego w niej związku zwanego alicyną, posiadającego właściwości bakteriobójcze. Zimą używaj cebuli w dużej ilości, a oprócz zdrowotnych właściwości, twój posiłek nabierze smaku i zrobi się rozgrzewający.

Orzechy i nasiona

W okresie zimowym dużo częściej niż w lecie mamy apetyt na przekąski. Idealne w tym przypadku będą orzechy czy nasiona. Mimo że są dość kaloryczne, dostarczają zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów. Jedz zupy

W chłodne dni warto też zwrócić większą uwagę na zupy, które z przyprawami mogą doskonale rozgrzać nasz organizm. By nie tracić czasu na częste gotowanie, zupę można ugotować w większej ilości i jeść porcjami przez kolejne 2-3 dni lub zamrozić. Do zabielenia zupy, jeżeli tak lubimy, stosujmy jogurt zamiast śmietany, przez co zmniejszymy jej kaloryczność.

Oto kilka przykładowych przepisów na posiłki czy napoje rozgrzewające, korzystne do podawania w okresie jesienno-zimowym.

Kurczak w rozmarynie z warzywami i kaszą (2 porcje)

  • 300 g piersi z kurczaka
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 1 cukinia
  • 1 pomidor
  • 1 papryka słodka czerwona
  • 100 g kaszy jaglanej
  • czosnek
  • rozmaryn
  • pieprz i sól do smaku

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę. Na osobnej desce do krojenia poszatkować pomidora i paprykę. Cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić, olej rozgrzać na patelni. Kaszę ugotować według instrukcji na opakowaniu. Zeszklić cebulkę, po czym dodać kurczaka, rozmaryn, pieprz, sól. Dusić 2-3 minuty, a następnie dodać pokrojone warzywa i pół szklanki wody. Dusić około 15 minut bez przykrycia. Po około 10 minutach dodać czosnek. Podawać z kaszą. Smacznego!

Pikantna zupa kokosowo-fasolowa (4 porcje)

  • 1 cebula
  • 400 g suchej fasoli czerwonej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 0,5 litra wody
  • 300 ml mleka kokosowego
  • szklanka tartego sera
  • limonka
  • pieprz, liść laurowy
  • pieprz kajeński
  • sól
  • papryka w proszku
  • kurkuma

Fasolę odstawić dzień wcześniej na noc w wodzie do namoczenia. Pokroić cebulę. W garnku podgrzać olej i zeszklić cebulę z pieprzem, liściem laurowym, pieprzem kajeńskim, papryką i kurkumą. Fasolę przepłukać na sitku, a następnie włożyć do rozgrzanego garnka. Przemieszać, dusić 2 minuty i zalać wodą oraz mlekiem kokosowym. Gotować 15-20 minut, po czym osolić do smaku i dodać łyżkę soku z limonki. Powstałą zupę ostudzić, po czym zmiksować na jednolitą konsystencję. Posypać pietruszką i serem, i podawać. Smacznego!

Jajka w pomidorach (2 porcje)

  • 2 jajka
  • 2 pomidory
  • ½ cebuli
  • papryka w proszku
  • tymianek
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 kromki chleba pełnoziarnistego
  • bazylia
  • pieprz kajeński

Piekarnik rozgrzać do temperatury ok. 200oC. W międzyczasie umyć pomidory, odkroić czubek i wydrążyć środek łyżeczką. Skórkę pomidora natłuścić oliwą. Cebulę poszatkować i zeszklić na patelni, po czym włożyć odrobinę do pomidora. Każde jajko ostrożnie wlać do pomidora i posypać papryką z tymiankiem. Włożyć do piekarnika w naczyniu żaroodpornym na około 8 minut. Podawać z pełnoziarnistym tostem. Smacznego!

Medycyna chińska

Według starożytnej medycyny chińskiej, dieta składa się z produktów rozgrzewających (Jang) i chłodzących (Jin) ciało człowieka. Zdrowa dieta, według medyków Dalekiego Wschodu, to balans produktów Jin i Jang. Zalecają oni, aby w okresie zimowym spożywać więcej Jang, czyli: marchwi, selera, ziemniaków, buraków, nasion, kapusty, grzybów, ryżu czy mięsa. Natomiast ograniczyć, ale nie kompletnie wykluczyć: warzywa liściaste, ogórki, jabłka, mango, melony czy kiwi.

mm
Aleksandra Bykowska

Podoba ci się ten artykuł?

0 / 5. 0

Przeczytaj też

Można by rzec, że Półmaraton w Wiązownie podtrzymuje tradycje i otwiera biegowy sezon także i w tym roku. Tym razem nie w lutym, a…lipcu! Epidemia wywróciła świat do góry nogami, czyszcząc także kalendarze imprez biegowych. […]

41. Półmaraton Wiązowski wystartuje w lipcu. Zapisz się już dziś!

Leśny mech to ciasto na każdą okazję. Święta, urodziny oraz oczywiście moment, w którym trzeba naładować węglowodany. Z dodatkiem szpinaku i oleju rzepakowego stanowi nie tylko energetyczną, ale również zdrową przekąskę. Deser ten właściwiej byłoby […]

Leśny mech – słodycz w pożywnym wydaniu

adidas 4dfwd

Przetestowaliśmy najnowszy model buta biegowego adidas – 4DFWD, którego amortyzacja oparta jest nie o tradycyjną piankę EVA, ale polimer o siateczkowatej strukturze, drukowany w technologii 3D. To kolejna po Booście rewolucyjna technologia niemieckiej firmy, połączona […]

adidas zaskakuje! Poznaj 4DFWD [TEST]

Zebranie grupy swoich ambasadorów w jednym miejscu na wspólnym biegu i wspólnym celu. Taki pomysł udało się zrealizować marce ASICS w ramach promocji modelu METASPEED Sky. Efektem są aż 24 rekordy życiowe w biegach na […]

“Be (at) Your Personal Best” czyli sposób na życiówki w wydaniu ASICS

Proftin

Stopy biegacza podczas każdego treningu wykonują ogromną pracę. Odpowiednia pielęgnacja nie tylko zmniejszy ryzyko urazów związanych z wysoką aktywnością, ale także pozwoli zachować ich piękny wygląd. Postaw na SPA dla stóp i sprawdź, jakie efekty […]

Trzy kroki do zdrowych stóp – na lato i na lata!

baby jogger summit x3

Jedną z cech charakterystycznych wózków biegowych jest sztywne przednie koło. Czy model, który koło ma obrotowe i jedynie usztywniane do aktywności, może dobrze sprawdzić się w rękach biegacza? Przekonajmy się na przykładzie wózka Baby Jogger […]

Baby Jogger Summit X3 – uniwersalny wózek dla aktywnych [TEST]

Planowane na 9 maja zawody The Team są w ostatniej fazie przygotowania. Jest prawdopodobne, że odbędą się także kolejne edycje, dlatego polecamy wszystkim zainteresowanym krótki poradnik startów na bieżni. Jak biegać na stadionie, jak się ścigać, jak żyć? Najważniejsze sprawy zebraliśmy w kilku punktach.

Planujesz start na stadionie? 5 rzeczy, o których warto pamiętać

Nawet w tak nieprzewidywalnych czasach, jakich jesteśmy świadkami w ostatnich miesiącach, jedno jest pewne: Maraton Warszawski na pewno się odbędzie! A my właśnie ruszamy z akcją treningową do 43. Maratonu Warszawskiego W ostatni weekend kwietnia odbył […]

Plany treningowe dla uczestników 43. Maratonu Warszawskiego