fbpx

Dieta

Odkryjcie letnie smaki z bobem w roli głównej! 4 przepisy na lekkie i orzeźwiające potrawy

Bób to niezwykły składnik, który może przynieść świeże smaki i orzeźwienie do Waszych letnich potraw. Jest to roślina strączkowa o jasnozielonych strąkach, które zawierają soczyste ziarna. Bób jest źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin z grupy B i minerałów, takich jak żelazo i magnez. Przygotowanie posiłków z bobem to doskonały sposób na wzbogacenie Waszej diety i cieszenie się wyjątkowymi smakami sezonowych produktów.

Chłodnik z boczniakami i bobem

Składniki:

  • 500 g boczniaków,
  • 200 g bobu,
  • 1 ogórek szklarniowy,
  • 1 mała cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 500 ml bulionu warzywnego,
  • 250 g jogurtu naturalnego,
  • sok z 1 cytryny,
  • sól i pieprz do smaku,
  • świeża natka pietruszki do dekoracji.

Przygotowanie:

Boczniaki umyjcie i pokrójcie w plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekajcie. W garnku rozgrzejcie trochę oliwy i podsmażcie cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie. Dodajcie boczniaki i smażcie przez około 10 minut, aż zmiękną i zaczną puszczać wodę. W międzyczasie gotujcie bob przez kilka minut (od 10 do 20) w osolonej wodzie, a następnie odcedźcie. Do garnka z boczniakami dodajcie bulion warzywny i gotujcie przez 10 minut. Odstawcie zupę do ostygnięcia, a następnie przełóżcie ją do blendera i zmiksujcie na gładką masę. Dodajcie jogurt naturalny i sok z cytryny, dokładnie wymieszajcie. W drugim garnku zagotujcie wodę i wrzućcie do niej bób. Gotujcie przez kilka minut, aż stanie się miękki. Odcedźcie bób i dodajcie go do zupy. Dokładnie wymieszajcie. Chłodnik schłodźcie w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Przed podaniem posypcie chłodnik posiekaną natką pietruszki.

Makaron z bobem i pomidorami

Składniki:

  • 250 g makaronu,
  • 200 g bobu,
  • 2 pomidory,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • kilka listków świeżej bazylii,
  • sól i pieprz do smaku,
  • starty parmezan do posypania.

Przygotowanie:

Makaron ugotujcie al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Bób gotujcie przez kilka minut (od 10 do 20) w osolonej wodzie, a następnie odcedźcie. Pomidory umyjcie i pokrójcie w kostkę. Czosnek drobno posiekajcie. Na patelni rozgrzejcie oliwę, dodajcie czosnek i smażcie przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Dodajcie pomidory i bób. Smażcie przez kilka minut, aż pomidory zaczną się rozpadać. Doprawcie solą i pieprzem według własnego smaku. Odcedźcie ugotowany makaron i dodajcie go do sosu z bobem i pomidorami. Wymieszajcie delikatnie, aby składniki się połączyły. Na koniec posypcie makaron świeżymi listkami bazylii i startym parmezanem.

Sałatka z bobem, kurczakiem i awokado

Składniki:

  • 2 filety z kurczaka,
  • 200 g bobu,
  • 1 awokado,
  • 1 czerwona cebula,
  • 1 pomidor,
  • sałata lodowa,
  • kilka plasterków limonki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

Filety z kurczaka opłuczcie, osuszcie i pokrójcie na kawałki. Na patelni rozgrzejcie oliwę z oliwek i obsmażcie kurczaka z obu stron, aż będą miękkie i lekko złociste. Bób ugotujcie przez kilka minut (od 10 do 20) w osolonej wodzie, a następnie odcedźcie. Awokado obierzcie, wyjmijcie pestkę i pokrójcie w kostkę. Cebulę i pomidor pokrójcie w cienkie plasterki. Sałatę umyjcie, osuszcie i porwijcie na mniejsze kawałki. W misce wymieszajcie kurczaka, bob, awokado, cebulę, pomidor i sałatę. Skropcie sałatkę sokiem z limonki, dodajcie sól i pieprz do smaku. Delikatnie wymieszajcie, aby składniki się połączyły. Sałatkę podawajcie od razu, aby składniki zachowały świeżość i chrupkość.

Raw Organic Fresh Green Fava Beans REady to Cook With

Risotto z bobem i suszonymi pomidorami

Składniki:

  • 200 g ryżu,
  • 200 g bobu,
  • 50 g suszonych pomidorów,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 l bulionu warzywnego,
  • 100 ml białego wina,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 2 łyżki startego parmezanu,
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek drobno posiekajcie. Na patelni rozgrzejcie oliwę z oliwek, dodajcie cebulę i czosnek, i smażcie przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodajcie ryż i smażcie przez chwilę, aż zacznie się lekko przypiekać. Wlejcie wino i gotujcie, aż odparuje. Stopniowo dodawajcie gorący bulion warzywny, mieszając cały czas, aż ryż wchłonie płyn. Bób gotujcie przez kilka minut (od 10 do 20) w osolonej wodzie, a następnie odcedźcie. Suszone pomidory namoczcie w gorącej wodzie przez kilka minut, a następnie pokrójcie w drobne paski. Do ryżu dodajcie ugotowany bób i suszone pomidory. Dokładnie wymieszajcie. Doprawcie solą i pieprzem według własnego smaku. Risotto gotujcie, mieszając, aż będzie miało kremową konsystencję i ryż będzie al dente. Na końcu dodajcie starty parmezan i wymieszajcie. Risotto podawajcie od razu, posypane dodatkowym startym parmezanem.

To dopiero początek kulinarnej podróży

Odkryjcie letnie smaki z bobem w roli głównej i delektujcie się tymi lekkimi i orzeźwiającymi potrawami. Wykorzystajcie też inne przepisy z bobem dostępne na stronie Przepisy.pl.

Chcesz być zawsze na bieżąco? Polub nas na Facebooku. Codzienną dawkę motywacji znajdziesz także na naszym Instagramie!
mm
Magazyn Bieganie

Podoba ci się ten artykuł?

0 / 5. 0

Przeczytaj też

ASICS GEL-KAYANO 32

ASICS ogłasza premierę butów GEL-KAYANO 32 – najnowszej odsłony swojej flagowej serii butów do biegania zapewniających stabilizację. Nowy model został zaprojektowany z myślą o jeszcze większym komforcie i wsparciu, dzięki udoskonalonej konstrukcji podeszwy środkowej oraz […]

Poczuj komfort, odnajdź spokój. ASICS prezentuje nowy model GEL-KAYANO 32

Można już zgłaszać się do udziału w 11. PKO Cracovia Półmaratonie Królewskim, który zostanie zorganizowany 12 października 2025 roku! Rozpoczęły się zapisy internetowe do największej pod względem frekwencji z imprez Królewskiej Triady Biegowej, a w […]

11. PKO Cracovia Półmaraton Królewski: zapisy rozpoczęte!

Suunto wprowadza na rynek nowość – zegarek Suunto Run, zaprojektowany z myślą o biegaczach na każdym poziomie zaawansowania. Sprawdzi się on zarówno dla tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z tą formą aktywności, jak i […]

Suunto Run. Nowy model zegarka niebawem trafi do sprzedaży.

Bieganie jest świetnym sposobem na utrzymanie dobrej ogólnej kondycji organizmu. Należy jednak pamiętać, że bieganie, to również bardzo duże obciążenia dla ciała. Jeśli mamy niewłaściwą technikę, to pojawiają się bóle i dolegliwości w stawach biodrowych, […]

Stawy biegacza – jak warto o nie dbać?

Bieg Urodzinowy Gdyni z Decathlon został tylko wspomnieniem, a przed nami kolejne sportowe wyzwanie. Mowa o czerwcowym Nocnym Biegu Świętojańskim z Decathlon, który odbędzie się 20 czerwca. Już dziś w Panelu Zawodnika można zgłaszać zamówienie […]

Wystartuj po zmroku w Nocnym Biegu Świętojańskim z Decathlon!

Już za kilka dni, 18 lipca, Lądek-Zdrój ponownie stanie się areną międzynarodowych zmagań trailowych. W ramach Dolnośląskiego Festiwalu Biegów Górskich (DFBG) odbędzie się kolejny etap prestiżowego cyklu Golden Trail Series, który wyłoni reprezentantów na finałowe […]

Golden Trail Series powraca do Lądka-Zdroju – walka o złote bilety podczas DFBG!

Woda kokosowa to naturalna alternatywa dla popularnych napojów izotonicznych. Dostarcza elektrolitów, minerałów i witamin wspomagających regenerację. Ale czy rzeczywiście sprawdzi się równie dobrze co sklepowe izotoniki? A może wystarczy po prostu pić “zwykłą” wodę? W […]

Woda kokosowa – właściwości, wartości odżywcze, zastosowanie. Czy nawadnia lepiej niż woda?

Do 47. Nationale-Nederlanden Maratonu Warszawskiego pozostało 20 tygodni. Z tej okazji w ramach naszej akcji treningowej przygotowaliśmy dla Was plany treningowe na wyniki 3:30, 3:40, 3:45, 3:50 lub 4:00 oraz oddzielny plan dla początkujących. Jak […]

Plany treningowe do 47. Nationale-Nederlanden Maratonu Warszawskiego

Wygraj pakiet startowy na jeden z najpiękniejszych półmaratonów świata!
Weź udział