Przepis na dyniowe gnocchi
Fot: stock.adobe.com
Druga połowa października, to tak naprawdę ostatnie chwile na schwytanie dyniowego sezonu. Dlatego spiesz się jeść dynię, bo tak szybko od nas odchodzi. Na przykład w formie gnocchi, które niewątpliwie zawładną twoimi kubkami smakowymi.
Dyniowe gnocchi
Składniki:
- 2/3 szklanki dyniowego puree
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki sera ricotta
- 1 jajko
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszaj w dużej misce (zostaw sobie trochę mąki do posypywania). Ciasto ma być miękkie, ale nie lejące. Na stolnicę posypaną mąką rozłóż ciasto i delikatnie rozwałkuj. Z wierzchu również posyp mąką tak, aby nie było ono klejące. Pokrój ciasto na kilka części, każdą z nich zwiń w rulon i pokrój na kawałki jak klasyczne kopytka. Każdą „kluskę” lekko dognieć palcem i widelcem, aby były lekko widoczne rowki.
Gnocchi gotuj w lekko osolonej wodzie. Wyjmuj je po ok. 30 sekundach po wypłynięciu na powierzchnię.
WIĘCEJ CIEKAWYCH PRZEPISÓW ORAZ INFORMACJI O DYNI ZNAJDZIESZ W APLIKACJI „MAGAZYN BIEGANIE”.
Chcesz być zawsze na bieżąco? Polub nas na Facebooku. Codzienną dawkę motywacji znajdziesz także na naszym Instagramie!
Zachęcamy także do słuchania naszego podcastowego cyklu „Czy tu się biega?”.
Zachęcamy także do słuchania naszego podcastowego cyklu „Czy tu się biega?”.
