Zdrowie i motywacja > Ciało biegacza > Dieta > Zdrowie i motywacja
Jesteś na ketodiecie i biegasz? Możesz szkodzić swoim kościom!
Rosnąca popularność różnych rozwiązań dietetycznych wśród osób aktywnych fizycznie nie pozostaje bez wpływu na różne układy organizmu. Australijscy naukowcy postanowili przyjrzeć się wpływowi diety ketogenicznej na sportowców wytrzymałościowych. Wnioski są zastanawiające.
Jeżeli jesteś na diecie ketogenicznej lub rozważasz jej rozpoczęcie, a jednocześnie prowadzisz aktywny tryb życia i przygotowujesz się np. do maratonu, możesz zainteresować się badaniami australijskich naukowców, którzy postanowili sprawdzić, co stanie się organizmami sportowców wytrzymałościowych, gdy przejdą na dietę opartą głównie o tłuszcze, ograniczając podaż węglowodanów. Badania dotyczyły układu kostnego sportowców. Dlaczego akurat kości?
Kontuzje kości stanowią poważne wyzwanie w utrzymaniu systematyczności treningu i rywalizacji na najwyższym poziomie sportowym. Częściowo wynika to z czynników dietetycznych (np. niska podaż energii, niski poziom witaminy D, niewystarczające spożycie wapnia) w połączeniu z właściwościami programu treningowego (np. nadmiernym obciążeniem kości, słabą biomechaniką). (…) Co więcej, dostępność węglowodanów może również mieć wpływ na stan kości.
W badaniach (odbywały się w kilku falach) udział wzięło 30 chodziarzy z poziomu elity, przygotowujących się do igrzysk olimpijskich w 2016 r. i mistrzostw świata w 2017 r. Zawodnicy mieli do wyboru 2 programy żywieniowe: pierwszy, oparty o dużą ilość węglowodanów i drugi, w którym 75-80% zapotrzebowania energetycznego dostarczano w postaci tłuszczów. Ponieważ naukowcy mieli do czynienia z zawodnikami elity, programy żywieniowe były indywidualizowane, porcje ważone, ale zasady diet były także ściśle przestrzegane.
Każde badanie trwało 3,5 tygodnia, po czym grupa „ketogeniczna” wracała do diety wysokowęglowodanowej. Przed badaniem oraz po okresie stosowania innej diety, zawodnicy realizowali program treningowy, a naukowcy badali występowanie markerów uszkodzeń i odbudowy kości we krwi. Próbki pobierano na czczo, tuż przed treningiem i ok. 2 godziny po posiłku, tuż po zakończeniu treningu oraz 3 godziny po zakończeniu treningu. Na koniec okresu badawczego zawodniczki i zawodnicy wykonywali próbę chodziarską na dystansie 25 km (mężczyźni) i 19 km (kobiety) z tempem, jakie teoretycznie byliby w stanie utrzymać na dystansie 50 km.
Wyniki badań okazały się alarmujące dla grupy sportowców, którzy trenowali przy wyraźnie ograniczonej podaży węglowodanów. W ich przypadku markery wskazywały na większe uszkodzenia kości niż w przypadku drugiej grupy, do tego proces regeneracji kości również zachodził wolniej (niższy poziom markerów wskazujących na odbudowę). Co ciekawe, nawet po przywróceniu węglowodanów w diecie u osób, które przez 3,5 tygodnia czerpały większość energii z tłuszczów, wyniki były gorsze niż w grupie stosującej dietę wysokowęglowodanową.
Autorzy badania podkreślają, że udało im się sprawdzić jedynie krótkookresowy wpływ diety ketogenicznej na układ kostny sportowców wytrzymałościowych. Wskazują jednak, że już kilka tygodni diety o ograniczonej podaży węglowodanów wywołało u zawodników negatywne wskazania badań markerów uszkodzeń i odbudowy kości, które tylko częściowo zostały odwrócone po powrocie do wysokowęglodowanowej diety. Ich zdaniem takie odżywianie może mieć szkodliwy wpływ na gęstość mineralną kości i ich wytrzymałość, co może mieć negatywne konsekwencje zdrowotne oraz dla wyników sportowych. Aby zgłębić temat, naukowcy sugerują bardziej długotrwałe badania:
Biorąc pod uwagę ryzyko kontuzji i długofalowe skutki, jakie mogą wyniknąć ze złego stanu kości w późniejszym życiu, zarówno w przypadku sportowców jak i osób, które podejmują aktywność dla korzyści zdrowotnych, dalsze badania nad dietą ketogeniczną i jej rolą w zaburzeniach metabolizmu kości są uzasadnione.
