fbpx

Dieta

Przepis na pasztet z fasoli z żurawiną i jabłkiem

Fot: Adobe stock

Fot: Adobe stock

Święta mają to do siebie, że nierozerwalnie wiążą się ze zmaganiami kuchennymi. Dla wszystkich, którzy poszukują inspiracji na danie wpisujące się w klimat uroczystych dni, przygotowaliśmy przepis na wegetariański pasztet. Nie jest to „fit zamiennik” czy zupełnie tradycyjny przepis – stanowi raczej wariację na temat świąt i wykorzystywanych w tym czasie produktów, które z nimi się kojarzą.

Pasztet z fasoli z żurawiną i jabłkiem:

 Składniki: 
  • 250 g białej fasoli – można użyć z puszki, wówczas powinno być jej ok. 600g
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 średnie jabłko (warto wybrać słodkie odmiany, np. szampion)*
  • 1 garść suszonej żurawiny
  • 1 garść orzechów włoskich
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 5 łyżek oleju rzepakowego
  • Sól, pieprz, majeranek (ok. 0,5 łyżki)
 Przygotowanie: 

W przypadku korzystania z ziaren fasoli rozpoczynamy od ich namoczenia. Proporcja fasola: woda powinna wynosić 1:3-1:4. Odstawiamy na 10-12h. Następnie zmieniamy wodę i zalewamy nią fasolę na wysokość ok. 5cm powyżej jej poziomu. Gotujemy ją ok. 10 minut na dużym gazie, bez przykrywki, następnie już pod przykryciem przez około 70-90 minut (drobniejsze odmiany fasoli będą gotują się szybciej).

Korzystając z produktu w puszce czy słoiku wystarczy dokładnie wypłukać fasolę.

  1. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę.
  2. Podsmażamy na oleju do zeszklenia.
  3. Dodajemy do cebuli starte jabłko (lub bardzo drobno posiekane), sól oraz pieprz. Tuż przed końcem podsmażania przyprawiamy majerankiem.
  4. Podsmażone warzywa łączymy w misce z fasolą oraz mąką i blendujemy na gładką masę.
  5. Dodajemy żurawinę oraz część posiekanych orzechów włoskich. Dokładnie mieszamy.
  6. Przelewamy masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy resztę orzechów.
  7. Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 40-50 minut.

Pasztet najlepiej kroić po przestygnięciu.

*jabłko można zamienić na gruszkę

WIĘCEJ NIEOCZYWISTYCH PRZEPISÓW NA WIGILIĘ PUBLIKUJEMY W E-TYGODNIKU “MAGAZYN BIEGANIE”, KTÓRY DOSTĘPNY JEST W APLIKACJI NA URZĄDZENIA MOBILNE

magazyn bieganie

mm
Agnieszka Falborska

Podoba ci się ten artykuł?

0 / 5. 0

Przeczytaj też

W praktyce dietetyka są takie stwierdzenia, które padając w kółko tworząc efekt „zdartej płyty”. W TOP3 obok „jedz posiłki regularnie” oraz „pij odpowiednią ilość wody” zdecydowanie umieścić można również „czytaj etykiety”. Łatwo powiedzieć, tylko co […]

Co oznaczają napisy na etykietach? Praktyczny poradnik, jak robić zdrowe zakupy

Fundacja “Maraton Warszawski” ogłosiła akcję charytatywną, skierowaną do biegaczy. Aby pomóc, nie trzeba wcale biegać. Wystarczy założyć zbiórkę #Biegamdobrze i wyznaczyć własny cel kwotowy, do którego chcesz dążyć. Jednak jako, że jest to akcja sportowa, […]

Daj z siebie 100%! Ruszyła akcja dla biegaczy. Cel? Pomoc medykom

Kiedy zaczynałem cykl artykułów: bieganie a praca, rozmowa rekrutacyjna, podwyżki… Wiedziałem, że mnóstwo osób osiągających zawodowe sukcesy świetnie radzi sobie również w biegach. Ale miałem też świadomość, że rynek pracownika jest tak mocny, że te […]

Biegacze na rynku pracy poradzą sobie lepiej, bo mają siłę… psychiczną!

Under Armour HOVR Machina to jedne z nielicznych na rynku butów biegowych, w których konstrukcji wykorzystano włókno węglowe. Jak sprawuje się najnowszy model amerykańskiego producenta w praktyce? W jakich warunkach radzi sobie najlepiej? I jacy […]

Under Armour HOVR Machina – zaawansowany but, który docenią także początkujący [KONKURS]

Wiele razy na przestrzeni lat działy się rzeczy, które miały znaczący wpływ na imprezy sportowe, a sportowcy nie raz musieli modyfikować swoje plany w związku z panującą akurat sytuacją. Choć dziś mogłoby się zdawać, że […]

Trzęsienie ziemi, pandemia hiszpanki – zobacz, jak w przeszłości sport musiał sobie radzić w obliczu katastrof

Usain Bolt to najszybszy człowiek świata i rekordzista globu na 100 oraz 200 metrów, umięśniona maszyna do biegania. Wombat to sympatyczne, roślinożerne stworzonko, zamieszkujące Australię. Wydawać by się mogło, że wyścig Bolta i Wombata byłby […]

Kto jest szybszy? Usain Bolt czy… to zwierzątko?

rozciąganie

Kim jest biegacz kompletny? To biegacz nie tylko szybki i wytrzymały, ale także rozciągnięty, sprawny i zwinny. Z nienaganną, a przynajmniej poprawną techniką biegu. Tylko taki jest w stanie trenować bez kontuzji i przez wiele […]

Zestaw ćwiczeń rozciągających [WIDEO]

Słyszeliście już o Under Armour HOVR Machina? Pierwszy kontakt z nowym modelem butów od amerykańskiego producenta za nami. Czy od razu podbiły nasze serca? Czy jest to but, jakiego świat jeszcze nie widział? Przekonajcie się, jakie pierwsze wrażenie wywarła na nas nowość amerykańskiej marki.

Under Armour HOVR Machina – jak prezentują się na pierwszy rzut oka?