fbpx
mm

Agnieszka Falborska

Medali olimpijskich raczej nigdy nie wybiega, za to ma aspiracje by zostać naczelnym dietetykiem biegaczy oraz naczelnym biegaczem wśród dietetyków. Zwolenniczka łączenia faktów naukowych z doświadczeniem płynącym z praktyki.

Osobom, których dieta opiera się na restrykcjach kalorycznych, o wiele trudniej jest ją zbilansować pod kątem wartości odżywczych. Należysz do grona szczęśliwców, którzy nie muszą się tym tak mocno martwić. Owszem, akurat Tobie „grzeszki” żywieniowe […]

Jak biegać i… nie schudnąć? 6 porad od dietetyka

Tak właśnie bywa z trapiącymi biegaczy dolegliwościami ze strony układu pokarmowego. Nie ma się czego wstydzić, pewnie każdy z nas zaliczył chociaż jeden tego typu przykry epizod. Można jednak wyeliminować potencjalne ich przyczyny. Różnego typu […]

Problemy żołądkowo-jelitowe u biegaczy. Jak ich uniknąć?

Bieganie w czasie choroby. Ma sens czy nie? Fot. istoclphoto.com

Chociaż biegacze na ogół lubią jesień ze względu na to, że jest to dogodny okres startowy, jest to również czas wzmożonych infekcji. Na szczęście swoją odporność można wzmocnić, a jednym z naszych sprzymierzeńców może być odpowiednia dieta.

Dieta na ratunek odporności

Głównym paliwem dla organizmu podczas długotrwałych wysiłków wytrzymałościowych jest glikogen. Od ilości tego materiału energetycznego zgromadzonego w mięśniach i wątrobie uzależnione są zdolności wysiłkowe. W skrócie – im więcej, tym lepiej. Ładowanie węglowodanów ma na […]

Jak się odżywiać w ostatnim tygodniu do maratonu?

Dostępność energii dla organizmu zależna jest zarówno od ilości przyjmowanego pokarmu jak i strat energetycznych spowodowanych aktywnością fizyczną. W związku z tym nawet pozornie wysokokaloryczna dieta może okazać się niedoborowa o ile bardzo ciężko trenujemy. […]

Żywienie w bieganiu. Czy zła dieta może powodować kontuzje?

Zmieniają właściwości żywności po ich dodaniu, dzięki nim polepszone zostają parametry związane z obróbką wstępną, transportem czy przechowywaniem produktu. Czym są dodatki do żywności na sklepowych półkach? Co zaszyfrowano pod numerami i czy wszystkie E są złe?

Dodatki do żywności sportowców – co kryją w sobie E951, E422 i wiele innych?

Każdy biegacz powinien wiedzieć o tym, że składową formy jest nie tylko dobry trening, ale również odpowiednia regeneracja. Chociaż zdolność ta jest zmienna osobniczo i zależna od bardzo wielu czynników, to prawidłowe postępowanie dietetyczne pomaga organizmowi lepiej radzić sobie ze zmianami, które zaszły pod wpływem aktywności fizycznej. Dziś o glikogenie słów kilka… set.

Po co biegaczowi glikogen? Wiedza znana i nieznana

Dieta sportowca, takiego naprawdę sport uprawiającego, trenującego dużo i intensywnie, różni się znacznie od typowej, zdrowej diety “zwykłego śmiertelnika”. Ciało sportowca jest jak piec, który ma nagrzać dużą halę produkcyjną. Nie wykarmisz takiego drewnem do zdobiącego dom kominka, kupionym na stacji benzynowej.

Jak powinna wyglądać dieta biegacza? Zderzenie teorii z praktyką

Nasiona chia, jagody goji czy miód manuka to tylko przykłady produktów, które w ostatnim czasie mocno zyskały na popularności i określane są mianem „superfood”. Włączenie ich do diety jest bardzo korzystne. Jednak czy tylko te egzotyczne, często drogie i nie zawsze dostępne produkty zasługują na miano „superżywności”? Nie!

Superfood – rodzima zdrowa żywność dla biegacza

Paracelsus wieki temu stwierdził: “Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną. Tylko dawka czyni, że dana substancja nie jest trucizną”. Słowa ojca toksykologii dziś nadal są aktualne. Badawcze wciąż szukają złotego środka, próbując wyznaczyć wartości bezpiecznego czy zalecanego spożycia wielu substancji i produktów spożywczych. Należy do nich również cholesterol, wokół którego było ostatnio trochę zamieszania.

Jajka w diecie biegacza. Nowe doniesienia na temat cholesterolu