Czytaliście „Urodzonych biegaczy” Christophera McDougalla? Jest tam poruszony wątek biegających Indian Tarahumara. Jednym z ich sekretów są nasiona chia. Dlaczego warto je poznać i wprowadzić do swojej diety?

Quinoa czyli komosa ryżowa lub ryż peruwiański to coraz popularniejszy produkt na talerzach osób żywieniowo świadomych. Wbrew nazwie nie ma on nic wspólnego z tradycyjnym ryżem. Nie jest nawet zbożem… Od około 5000 lat te skrobiowe nasiona są znane i powszechnie uprawiane w krajach Azteków i Inków. Komosa ryżowa ma bardzo wysoką gęstość odżywczą czyli wysoką koncentrację składników odżywczych.

Żywienie w sporcie to niezwykle dynamiczna dziedzina nauki. Co chwila pojawiają się nowe, rewolucyjne badania zmieniające dotychczasowe standardy. Za każdym razem powinniśmy kierować się jednak logiką stojącą za argumentacją dietetyków.

Kłącze imbiru kojarzy się z kuchnią orientalną i zimową herbatą. Ze względu na ostry smak nie każdy jest jego fanem. Warto się jednak przekonać bo ta roślina jest nie tylko przyprawą ale ma dużo właściwości leczniczych. Charakterystyczny, bardzo intensywny smak i zapach świadczą o tym, że koncentracja substancji czynnych jest wysoka. Szczególnie teraz w okresie niby zimowym, a jakby trochę wiosennym nasz organizm będzie nam wdzięczny za przemycany w diecie imbir. My jak zwykle szukamy pozytywnych właściwości dla biegaczy.

Żelazo, hemoglobinę i witaminy z grupy B łączy wspólny mianownik – potencjalne możliwości produkowania czerwonych krwinek odpowiedzialnych za dostarczanie tlenu do naszych tkanek, w tym także mięśniowych. Jak sprawić, aby możliwości nie były tylko potencjalne?

Warzywa lepiej „pracują” w grupie. Sztuka jednak polega na tym, żeby jednym posiłkiem zapewnić sobie jak najbardziej różnorodne elementy pozytywnie wpływające na nasz organizm. Zobacz, jakie są najkorzystniejsze kombinacje składników pokarmowych.

Biały ryż jest lekkostrawny i pełny węglowodanów. Ma wysoki indeks glikemiczny, dzięki czemu energia z niego uwalniana jest szybko. Jest świetną bazą posiłków dla biegacza. Dziś mamy propozycję jak przygotować szybki posiłek z ryżu, dobry na śniadanie, jedzenie przed treningiem i zaraz po nim.

„Żywienie w sporcie” Anity Bean ma podtytuł: kompletny przewodnik. I rzeczywiście – ten podręcznik (bo taką funkcję właściwie pełni książka) to wielowątkowy opis zasad i zależności dotyczących odżywiania się osób aktywnych. Bardzo cenna i zrozumiale podana wiedza.

Ponoć jaki pierwszy dzień nowego roku taki cały rok! Warto zatem zadbać o to by obudzić się w dobrym samopoczuciu psychicznym jak i fizycznym! Trudność polega na tym, że sylwestrową noc spędzamy dość aktywnie, kładziemy się późno, jemy tłuste i ciężkostrawne produkty a i alkohol dokłada swoje cztery grosze. Jak zatem można wpłynąć na poprawę samopoczucia nie rezygnując z sylwestrowych przyjemności?

Do redakcji Biegania trafiła „Książka kucharska dla aktywnych” amerykańskich autorów. Zamiast po prostu zaserwować Wam kilka przykładowych przepisów, postanowiliśmy w redakcyjnym gronie przetestować książkę na własnej skórze i własnych żołądkach. Zebrało się kilka przemyśleń.