fbpx

Akcja Zdrowie > Dieta > Polecane > Promocje > Slider

Sałatka z kuskusem i olejem rzepakowym [PRZEPIS]

Kuskus to idealny produkt dla biegaczy. Syci, dobrze smakuje, a przy tym nie wymaga gotowania. Wystarczy go zalać wrzątkiem i… to wszystko! W połączeniu z owocami i wytrawnymi składnikami może stanowić pełnowartościowy posiłek na co dzień. Poznaj zatem przepis na sałatkę z kuskusem i olejem rzepakowym.

Kuskus, uznawany jest za kaszę. Jednak warto sobie uzmysłowić , że wyrabia się go z mąki durum. Tej samej, którą wykorzystuje się przy produkcji makaronu. A zatem bliżej mu do makaronu właśnie, niż kaszy.

Artykuł jest częścią cyklu #ZdrowieNaTalerzu, realizowanym z Funduszu Promocji Roślin Oleistych.

W Maroku, skąd pochodzi, uznaje się go za symbol szczęścia i obfitości. I jak mu się przyjrzeć – nie bez powodu. Jest źródłem białka, żelaza, wapnia, fosforu, witamin z grupy B. Jest sycący, a jednocześnie lekkostrawny, więc sprawdzi się zarówno na około godzinę przed bieganiem, jak i tuż po ciężkim treningu. Szczególnie, że jego przygotowanie jest ultra szybkie – wystarczy jedynie zalać go wrzątkiem.

Kolejnym bohaterem proponowanej sałatki, jest olej rzepakowy. Jest on bowiem źródło niezbędnych kwasów omega-6 i omega-3 w optymalnych proporcjach (2:1), zawierając tych ostatnich 10 razy więcej (!) niż oliwa z oliwek. Ponadto zawiera tylko 7% kwasów tłuszczowych nasyconych, czyli o połowę mniej niż wspomniana już powyżej oliwa. Świetnie komponuje się z sałatkami, tak jak w tym przypadku, ale również warto go używać przy różnego rodzaju wypiekach.

Reszta składników wydaje się błędem redaktora (tu: mistrza kuchni). Ale wcale tak nie jest. Wbrew pozorom owoce, ser feta i czosnek bardzo dobrze się ze sobą komponują.

Cały posiłek domyka niewielka ilość dzikiego ryżu. Podbija sałatkę pod względem energetycznym i nadaje jej szczególnego charakteru.

Składniki:

  • pół szklanki kaszy kuskus
  • mała kiść ciemnych winogron
  • pół opakowania sera feta
  • garść pestek granatu
  • 100 g dzikiego ryżu
  • 1-2 łyżki stołowe oleju rzepakowego
  • kilka liści mięty
  • dwa ząbki czosnku

Przygotowanie:

Kuskus zalej gorącą wodą na wysokość ok. 1 cm powyżej ziaren. Ryż ugotuj wg wskazówek na opakowaniu. Winogrona przekrój na połówki, ser feta pokrój w kostkę.

By zrobić dressing czosnek przeciśnij przez praskę, liście mięty posiekaj, następnie zalej te dwa składniki olejem rzepakowym, wymieszaj i odstaw na pół godziny do lodówki.

Pozostałe składniki wrzuć do naczynia i dokładnie wymieszaj. Sałatkę zalej zrobionym wcześniej dressingiem.

Smacznego!

mm
Magazyn Bieganie

Podoba ci się ten artykuł?

0 / 5. 0

Przeczytaj też

Po dwóch latach przerwy startujący w 13. PKO Poznań Półmaratonu będą mogli znowu poczuć na swoich piersiach ciężar medalu. Srebrny krążek przypomni biegaczom, że w miejscu, w którym ukończyli bieg, 100 lat temu rozpoczęła się […]

Medal 13.PKO Poznań Półmaratonu upamiętni 100-lecie Międzynarodowych Targów Poznańskich

Francois D’Haene podjął w tym roku duże ryzyko, złamał swoją zasadę – jeden wygrany bieg na 100 mil w roku. Zaledwie kilka tygodni po zwycięstwie w USA (brutalny Hardrock 100) stanął na linii startu UTMB. […]

UTMB TDS – najłatwiej się dostać, najtrudniej ukończyć [RELACJA]

W najbliższą niedzielę wystartują 43. Maraton Warszawski i 15. Półmaraton Warszawski. Już dziś wiadomo, iż będzie to impreza biegowa jakiej dotąd w stolicy jeszcze nie było – maraton, półmaraton, a do tego Bridgestone Sztafeta Maratońska […]

Półmaraton i Maraton Warszawski już w ten weekend!

80% wszystkich infekcji jest spowodowanych przez niedostateczną higienę rąk i to właśnie dłonie są nośnikiem zarazków wywołujących choroby, które mogą nieźle namieszać w planie treningowym biegacza. Jednymi z najprostszych i najbardziej efektywnych sposobów zapobiegania chorobom […]

Grypa w planie treningowym? Nie, dziękuję

Przeżyj niesamowitą przygodę i weź udział w pierwszej letniej edycji Suunto World Vertical Week. Popularne – wśród miłośników aktywności na świeżym powietrzu – wydarzenie odbędzie się w dniach 20 –26 września 2021 r. na całym […]

Weź udział w Suunto World Vertical Week i wygraj Suunto 9 Baro!

14. Bieg Trzech Kopców wystartuje za nieco ponad dwa tygodnie! Zapisy trwały niespełna tydzień i w tym czasie osiągnięty został ustalony limit 2000 uczestników. Prezentujemy trasę, z którą już 3 października zmierzą się biegacze. Uczestnicy […]

Trasa 14. Biegu Trzech Kopców

Circle K jako oficjalny Partner wspiera Fundację „Maraton Warszawski”, organizatora jednej z najpopularniejszych imprez biegowych – 43. Maratonu Warszawskiego. Sportowe emocje, rywalizacja, ale przede wszystkim dobra zabawa będą towarzyszyć biegaczom na trasie przebiegu. O dodatkowo […]

Circle K oficjalnym Partnerem 43. Maratonu Warszawskiego

Zawodnicy Maratonu i Półmaratonu Warszawskiego wystartują jednego dnia w ostatnią niedzielę września. Na listach startowych obu biegów widnieją nazwiska już ponad 10 000 biegaczy. Wciąż można wziąć udział w tym wyjątkowym święcie biegania w sercu stolicy […]

Wielkie bieganie 26 września w Warszawie – przed nami Maraton i Półmaraton Warszawski!